The Lisbon Club 55
Texto Francisco Vaz Fernandes publicado em PARQ_79.pdf (parqmag.com)
O Hotel Verride, Palácio Santa Catarina, abre ao público, o The Lisbon Club 55, um gastrobar que se torna num complemento a outros serviços de bar e restauração já incluídos neste projeto hoteleiro. O novo espaço tem como ponto forte, uma equipa com muita experiência e uma carta da responsabilidade do chef Fábio Alves, um dos autores do sucesso do Suba, o restaurante que se encontra no topo do edifício.
Sem a vista do terraço sobre a cidade, o The Lisbon Club 55, situa-se no polo oposto, ou seja na cave, tendo como único céu uma abobada pombalina. Essencialmente intimista, o desenho de luz sobre as mesas domina, assim como, o veludo remetendo-nos para a tradição dos grandes bares de hotel. Em Portugal não há propriamente tradição deste tipo de equipamentos de hotel virados para a rua que em certas cidades são verdadeiros centros da vida social, como por exemplo em Nova Iorque. Com acesso direto a uma rua lateral ao hotel, o 55 da Travessa da Portuguesa este é o propósito deste gastrobar.
Com um horário alargado, das 12:30 à meia noite The Lisbon Club 55 pode ser muitas coisas tendo por base um bar muito completo. Pode ser visto como um bar de ostras com uma carta de espumantes do mundo mas dominado por champagnes franceses. O responsável pelo bar, Ricardo Vieira, oferece em alternativa, vários cocktails assinatura, como por exemplo o Smoky Jalapeño Margarita, com mezcal, sumo de lima, jalapeños, cointreau e sal fumado (18€) e o Venezia, com vodka, licor strega, lima e manjericão (16€) são duas. Os clássicos não faltam, todos podem ser acompanhados com pequenas entradas ou pratos mais substanciais.
Na carta do The Lisbon Club 55, parece não haver limites de requinte. Revela-nos uns fabulosos blinis com caviar acompanhado por nata azeda e ovo cozido (o preço varia entre os 20€ – Oscietra de 6g – e os 295€ – Beluga de 30g), ou uma bruchetta de lírio fumado, crème fraîche e ovas de truta selvagens (8€/2 unidades ou 14€/4 unidades), para referir algumas das entradas.
Para refeições mais leves e rápidas constam ainda algumas saladas, e sandwishes do qual destacamos um Prego de atum em bolo do caco com cebola roxa, wakame e folha arroz crocante (19€) e um hambúrguer artesanal do lombo maturado, cogumelo portobello, ovo, cheddar, molho de alcaparras e batata artesanal (20€)
Nos pratos principais destacam-se a Cataplana de ameijoas com pão frito (25€) ou um Bife do lombo maturado “à portuguesa” (22€) e Arroz cremoso de Alcácer, cogumelos, espargos e trufa (18€).
Tudo aponta que este novo gastrobar proporcione uma oferta gastronómica cuidada, com produtos de grande qualidade, com foco no sabor, num ambiente mais descontraído, proporcionando uma experiência única.
The Lisbon Club 55
Travessa da Portuguesa, 55
Hotel Verride Palácio de Santa Catarina
Rua de Santa Catarina nº 1
Terça-feira a sábado das 12h30 às 00h00.
Telf- +351 211 573 055
