Mais de 2000 chefes de 59 países vão preparar mais de 7000 menus nas olimpíadas de culinária 2020 de 14 a 29 de fevereiro na cidade alemã de Estugarda e Portugal marcará presença em duas categorias, “Menu Equipa Júnior IKA Buffet” e “Menu Equipa Sénior Chefs Table”. As equipas obedecem a uma seleção das chefes tendo em base a sua prestação e de um grande número de concorrentes selecionaram-se os melhores para representar o país. A equipa júnior, que conta com onze elementos, será orientada pelo Chefe Celso Padeiro e a equipa sénior, com nove elementos será representada pelo Chefe Jorge Fernandes.
No dia 24 de janeiro, a PARQ teve o prazer de ser convidada pela Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal à apresentação das equipas e menus que serão levados a concurso para representar Portugal na competição e esteve presente no evento que decorreu em Lisboa. A revelação dos menus vislumbrou o público com a apresentação requintada e surpreendeu com os deliciosos sabores. A essência portuguesa fez-se sentir e as equipas prometem brilhar em Estugarda.
Na última participação nas olimpíadas que decorreram em Erfurt em 2016, Portugal conquistou três medalhas. A Equipa Sénior de Competição Culinária ACPP conquistou medalha de prata na categoria Culinary Arts com o Chef Celso Padeiro e medalha de bronze na categoria Pastry Art, orientado pelo Chef Luís Gaspar. A Equipa Júnior de Competição Culinária ACPP foi premiada com a medalha de bronze.
Espera-se que Portugal sobressaia e que conquiste o paladar dos júris, os Chefes prometem dar o seu melhor para trazer medalhas para Portugal.
